大家好,我是装百科小编:装小白,今天装百科小编和你一道先了解文章摘要, 本文主要介绍了开一家炸鸡店需要准备的事项和技巧,包括选址、进货渠道、炸鸡排技术学习、开店证件、开业宣传活动策划、和服务生意的注意事项等。旨在帮助炸鸡店主更好地经营店铺,提高客户体验和满意度。如下为炸鸡店装修材料有哪些,问一下高手们装修肯德基店所用的装修材料都有什么都用到什么地的文章内容,供大家参考。
1、一个炸鸡店需要准备什么?
步骤
1、 选址商铺
鸡排店开在一个合适的当地,人们都喜爱在空闲的时分在周围溜溜,如果有需求的话必定也是想到周围有家鸡排店就行,首先要调查清楚周边人群的消费才能和质量,在那些购买力较强的区域,商铺的价值高,你获得出资回报的本钱也相对较高,如果商铺坐落一条道路的一侧,就具有了道路上来回两个方向的客流,这种临街的商铺,价值不低。
2、 进货渠道
进货渠道两种方法,第一批发市场进货、这个是比较常见的一种进货方式,那么你可以到周围大型的鸡排批发市场进货,立争把价格压到最低,另外要与批发商搞好关系以免买到假货,第二就是厂家进货,厂家进货也是比较常见的一种进货渠道,可以拿到更低的价格,但是一次进货额一般要求很高,增加了经营风险。
3、 炸鸡排技术
学习炸鸡排有两种方法,第一种就是去当地的鸡排店工作,跟着师傅好好学习请教,第二种就是找商家合作,这样就简单多了有专业的人员一手一手的教。
4、 开店证件
鸡排店需要办理的三种证件:第一清洁许可证、第二工商营业执照、第三税务登记证,办理开店三证要准备身份证复印件四份、半寸规范五颜六色近照八张、工商执照申请书一份、租房协议复印件两份。
5、 开业宣传活动策划
首先需要一个相对超低价位产品来吸引顾客并引爆市场,这个价格需要特别的强调出来,同时设计促销内容要相对比较热闹的感觉,价格折扣、促销送饮品等
6、 开店个人总结
鸡排店每个项目都很多技巧,需要我们通过不断的实践来摸索其中的一些技巧技巧,从客户角度出发来思考问题,不断提高用户体验。
END
注意事项
服务生意讲究的是用户体验,注重卫生、态度、礼节礼貌
2、开家炸鸡店需要买哪些设备?
1、炸炉
制作油炸食品的核心设备之一,有电燃气炉和电炸炉两类之分,市场上主要是电炸炉。小型电炸炉价格便宜,400-600之间即可购得。大型的油炸炉需要3500元左右。
2、腌制机
用于处理一些腌制食材,腌制机能够减少和控制腌制时间,提升腌制食品的口味。一般的商用腌制机需要1500元左右。
3、滤油车
滤油车用于通过滤油中的杂质和其他油水混合物,省油的同时延长油的使用寿命,保证炸鸡的口感和味道。滤油车价格在3500元左右。
4、陈列保温柜
陈列保温柜是炸鸡店用来放置食品和展示食品的地方,有保湿保温保质的作用,也是必须设备之一,小型的陈列保温柜价格在1000元左右。
5、裹粉台
裹粉台用于给食材裹粉以便进行油炸,裹粉台价格在600元左右。
6、烤箱
制作烤鸡腿、烤鸡翅等等食品的设备,不同品牌和规格的烤箱价格差别很大,商用烤箱的价格至少需要800元。
7、开水器
开水器可以方便用水,一般选用节能省电的产品,价格900元。
8、可乐机
可乐机是炸鸡店比较昂贵的设备之一,用来制作可乐和其他饮料,价格在10000元左右。
9、冰柜
炸鸡店的肉制品必须进行冷冻保鲜,冰柜要选择耐用的产品,价格在3000-4000元。
10、微波炉
用来加热食品,价格400元。
11、油烟机
炸鸡产品不会产生很多油烟,选择油烟机不用太贵,500元左右的廉价油烟机就够用了。
12、中心岛
中心岛用来放陈列保温柜和可乐机这类设备,可以根据需要进行定做,价格在3000元左右。
13、收银机
收银机方便营业员收银结账,自动结算和打印账单,不同的收银系统功能不同,一些收银机还能自动接外卖单,价格在1000元左右。
基本设备需要:
1、压力炸炉(高压炸炉):
主要分为燃气型和电炸炉两种。也有电气两用的,但电气两用的在用燃气来加热的时候不能自动控温,需要人工控温。
2、冰柜
120升以内的小冰柜即可
3、电子秤
100多元一台,市场有售
3、挂钟/或定时器)
几十元一个的石英钟,或15元左右的定时提醒器, 用于掌握炸鸡的时间。
4、玻璃保温展示柜
玻璃保温柜(市场价格:470元, 260元)
5、油烟机:因为我们的炸鸡基本没有什么油烟,排出的基本是水蒸气,几百元的普通家用油烟机即可。
6、其他厨具:
开冰淇淋店所需要制作冰淇淋的相关设备软冰淇淋机:用于生产各种口味的软冰淇淋
硬冰淇淋机机:用于生产各种口味的硬冰淇淋冰淇淋展示柜柜:用于存放展示销售各种口味的硬冰淇淋冰淇淋脆皮机(脆皮现烤机):用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮
单缸电炸炉(电炸锅):用于炸各类需油炸的食品,制作油炸冰淇淋时必备。厨房冷柜(普通冰柜):用于存放未售完的硬冰淇淋,其他需要冷冻存放的原料
制冰机机:用于生产冰块,制作各种冷饮,冰块可以在调制冰淇淋浆料时迅速降低浆料温度,使冰淇淋制作的口感更好
沙冰搅拌机:用于制作沙冰,奶昔,冰淇淋制作时用于搅拌混合固体原料,将各类固体原料打烂成泥或取汁,
电热开水器:用于烧开水饮用,消毒器具。水果榨汁机:用于鲜榨果汁、制作豆浆和做水果冰淇淋单层电烤箱:烘焙类设别,可烘烤各类小点,有时用于300度烤冰淇淋(原理同油炸冰淇淋)
冷冻展示柜:用于冰淇淋蛋糕的销售展示(样式类似于便利店冷柜)
不锈钢工作台:冰淇淋店厨房及吧台必备设备之一
以上设备可以根据开店需要选购,具体规格产量型号要视具体需求和预算来决定