1、中央厨房选址应该如何选择？
我们在设计中央厨房过程中时常碰到的问题便是厨房地理位置的问题，往往使我们的业主即使花钱也不能解决问题，所以事先的工厂位置选择是很重要的。首先，我们应了解工业区是否符合设厂的要求：管道煤气、供电要求、排烟要求、排水要求、周围环境、左邻右舍、行业、楼上楼下相互影响等等。现在个人意识非常高涨，对于污染、噪音、异味、安全等皆有要求，为避免日后的困扰，在事先的建厂选择实在要做详尽的评估。即使在校园内，行政大楼里也是一样，看过很多学校把地下室的防空避难室改为厨房使用，而在规划中又没有做妥善的处理，往往会影响
一、二楼的品质，尤其在噪音及香辣味上。所以在厂区的环境应有适当的绿化，来防患尘土，外排水系统的流畅，油烟排放点的选择，都是非常重要的。
中央厨房的规划 中央厨房是行业标准化进程中的一个标识，是食品加工技术+低温技术+物流的一种产业模式。
中央厨房属于低温物流中的一个环节，做到一个中央厨房的体系，建议多考虑以下几个方面：
1、定义产品。
2、定义工艺。
3、定义流程。
4、中央厨房规划设计（须考虑工艺、流程、物流规划、考虑冷链温层及各温层环节的衔接。。。因为这些都是产品品质保证的重要环节）
5、标准化管理。
6、采购模式、门店物流模式的调整。
先要根据最终产品设计生产流程，确定设备布置，再拿以上图纸去药检或质监部门申请，如预防性卫生审核批复，将确认的水电燃气用量交设计单位，通风、冷库、消防找专业公司承包，将以上图纸转成施工蓝图出报价，确认后找家装潢公司负责施工，各子系统负责安装到位，最终验收完成后，将各部门批复送工商拿执照。（硬件ok）
具体可以参考：北京新兴荣福厨房设备提供的《北京新兴荣福中央厨房设计规范》白皮书。
2、厨房风水怎样设计才好？
厨房的方位设计应处于东方或者东南方，这个方位属木，木生火，因厨房属于火，阳性强，方位设计有助于饮食改善；厨房因其火性特征，不宜与卧室、卫生间、阳台正对，另外，如果和卫生间相邻，要注意厕位的方向；在装修时要注意主体格调要和厨房的火性向适应。
最重要的一点是不能跟大门相对，不能跟厕所门相对。
至于网上说什么水龙头不能对炉头，都是乱说了。注意上面两点已经OK了。
至于里面的摆放，你可按照九宫摆放吧。
风水与自然相通，好的风水也即是人与事物之间形成的最佳和谐韵律，因为厨房更注重实用性，在风水上也有更多的讲究。设计橱柜时，需考虑使用者与厨房的关系。好的设计应该能产生视觉接触、身体行为互动，让使用者之间更亲密。例如太太在厨房做菜，同时也能和外面的先生聊天。这样在设计时，我们通常会选择设置中置岛型料理柜，它将是家人聚会、聊天、吃早餐的所在，熟悉的朋友也会到厨房一边聊天、一边做菜。其次，在电器、五金配件的选择上，建议选择一体成型的冰箱、厨具、洗碗机，选择同样的颜色，具有整体感。可以安置两个不锈钢材质的水槽、两个垃极桶。
再次，炉口面对厨房门是大忌，不利于使用者的身体健康，而且风对流也易造成危险。厨房门也应避免面对厕所门，避开潮湿、雾气。运用拉门设计能随心所欲地呈现开放、封闭，阻隔了油烟又顾及视觉效果。可与洗衣空间结合，也是节省空间的做法。
另外，厨房也是不错的休息区，可以在厨房里添设娱乐设备，但电视和音响宜远离炉台与水槽，可存放于同双眼平高的层架上，以不致碰到食物为宜。若厨房是位于多功能的大房间一隅，在厨房的设计上，宜和室内其他部分搭配融合，在空间允许的条件下，不妨用多功能桌椅、灯饰或沙发等独立家具来搭配厨具。
同意南山的意见
根据住宅的整体布局和厨房所处的位置来决定，不能片面的，孤立的去考虑厨房的风水的，是个综合性的问题
3、厨房怎么安排方向
装修一门很深的学问，厨房的装修跟房子装修一样，都要讲究风水，厨房是一个家庭的重要之地，现代社会中人们除了关注厨房的实际功用——烹饪，厨房的外观装修也是很重要的一环，各种厨房装修风格更是花样百出。厨房如何设置，设置在房子的哪个方位更是重中之重。
从五行方位原则上看，厨房不宜设在南方，因为南方属火，厨房也属火，火太旺对家居不利。此外面向南食物易腐化，厨房最好不要设在南方。可考虑设在东方和东南方为佳，可以晒到阳光，保持厨房干燥。
东方：厨房位于东方为吉，东方为木，木生火，比较适合设置厨房。
东南方：厨房设于东南方也为吉，东南方也为吉，五行属木，且东南方四季都有充足的光线，冬天不会太冷，有利于保持食物的新鲜度。
南方：厨房位于南方为凶。南方为火，两火相加，把厨房的热气吹到室内，不宜设厨房。
西南方：厨房位于西南也为凶。西南五行南方为土，土生火。热气容易进入室内，对食物的保存不利，在风水学上称为”里鬼门“。
西方：厨房位于西方不好不坏，西方为金，火克金为吉，但西方出现西照，不利于保存食物，吉凶相对。
炉灶三适宜
一、炉灶适宜座凶向大吉。
二、炉灶适宜向东、南方吉。
三、炉灶适宜安置在藏风聚气之处大吉。
4、厨房装修布局应该是怎么样比较好啊？
房间装修厨房首先要和卫生间相隔，厨房整体布局以方便为主。，怎么才算方便呢，这就需要设计时注意要通风透气。厨房在烧饭的时候味道比较重，因此这点很重要。其次餐具和厨具摆放的安全合理。又要方便美观，还要注意的就是安全问题。不要将易燃品放在一起。安全第一。。
5、厨房空间规划如何更合理
在厨房的规划过程中，首先要涉及到的就是操作空间，一般来说，在厨房的整体设计中不仅会有洗涤区，也会有一些专门切菜的区域，同时也会有搁置餐具的场所这样的话针对各个模块进行区分，而且保证每一个模块的操作空间，也就可以让我们在厨房中做饭的生活变得更加愉快一点了。
拥有一个精心设计、装修合理的厨房会让你变得轻松愉快起来。对于现代家庭来说，厨房不仅是烹饪的地方，更是家人交流的空间，休闲的舞台。 应有足够的操作空间。在厨房里，要洗涤和配切食品，要有搁置餐具、熟食的周转场所，要有存放烹饪器具和佐料的地方，以保证基本的操作空间。现代厨具生产已走向组合化，应尽可能合理配备，以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能。 要有丰富的储存空间。一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架，合理利用一切可贮存较大的瓶、罐、米、菜等物品，操作台前可延伸设置存放油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可以利用的存物场所。精心设计的现代组合厨具会使你储物、取物更方便。 要有充分的活动空间。合理的空间布局，厨房里的布局是顺着食品的贮存和准备、清洗和蒸调这一操作过程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。为方便使用、有效利用空间、减少往复，建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等一洗涤池为中心存放，在炉灶旁两侧应留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。
