大家好，你是否想了解更多关于番西装饰蛋糕图片，怎么制作巧克力慕斯的信息？今天我们将深入探讨这个主题， 本文介绍了如何制作巧克力慕斯，包括原味戚风、巧克力棋格慕斯和手指饼干三种不同的制作方法。具体步骤包括如何制作原味戚风、巧克力棋格慕斯和手指饼干，以及如何将手指饼干和巧克力慕斯装入蛋糕模具中。文章制作过程中的注意事项，例如在制作巧克力棋格慕斯时要注意吉利丁用量不够可能导致巧克力慕斯成型不好的问题。如下为番西装饰蛋糕图片，怎么制作巧克力慕斯的文章内容，供大家参考。
1、怎么制作巧克力慕斯
详细步骤：（8寸慕斯）制作顺序依次是：原味戚风、巧克力棋格慕斯、手指饼干及装饰
（一）原味戚风：（8寸）
材料：
蛋黄5个、糖10
g、牛奶70
g、食用油50g（葵花籽油等无特殊味道的油）、低粉80
g、玉米粉10
g、蛋白5个、柠檬汁（或白醋）几滴、糖50g
做法：
1、蛋白打至粗泡后，滴入柠檬汁或白醋，然后分次加入50g糖打至硬性发泡；
2、蛋黄+油+牛奶+10g糖，用打蛋器打至粗泡后，筛入低粉和玉米粉，划十字切拌均匀；
3、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再倒入剩下蛋白霜中拌匀，入模；
4、烤箱150度45分钟，以自家烤箱为准。
（二）巧克力棋格慕斯：
材料：
烤好晾凉的原味戚风、动物性鲜奶油300
g、糖30
g、牛奶100
g、黑巧克力100
g、吉利丁片3-4片（片数按实际片状大小决定，应该重量为7g）。
做法：
1、将戚风晾凉后适当修整，片成2片同等厚度，然后重叠；将牙签按图插入蛋糕作定位，并用牙签在蛋糕上划出三道圆圈的痕迹，再用小刀将蛋糕切成等距的4个圆圈；将重叠的蛋糕分开；
2、鲜奶油加糖打至7成发备用（即打到能看出奶油纹路但同时倾斜容器奶油仍能流动）；黑巧克力隔热水融化后，晾凉备用；
3、将吉利丁片用冷水泡软后沥干水分，放入牛奶中，隔热水搅拌至完全溶解；稍稍晾凉；
4、将吉利丁牛奶倒入打发的奶油中，快速搅拌均匀；（动作要快，防止吉利丁遇低温的奶油结块）
5、再将融化的黑巧克力倒入奶油中，快速搅拌均匀，巧克力慕斯馅即成，装入裱花袋。
6、如果将戚风从外到里的4个圈分别编号1，2，3，4的话，则先将1和3放入蛋糕模，空余部分挤上慕斯馅；
7、再将2和4放入挤过慕斯馅的上方，将剩余部分再挤慕斯馅；
8、重复步骤6，7的动作，将片好的2层蛋糕圈都依次和慕斯馅交替装入慕斯模中；
9、用多余的慕斯馅将蛋糕顶层抹平，慕斯模装入蛋糕盒中放冰箱冷藏5小时以上。
（三）手指饼干（分量足够做8寸慕斯的围边，还有多的可以吃掉）
材料：
蛋黄4个、柠檬汁（或白醋）几滴、糖50
g、低粉100
g、蛋白4个、糖50g
做法：
1、蛋白打至粗泡后，滴入柠檬汁或白醋，然后分次加入50g糖打至硬性发泡；
2、蛋黄+糖打至体积变大颜色发白；
3、将1/3蛋白霜加入蛋黄中拌匀，筛入低粉，切拌均匀；
4、将拌好的蛋黄面糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀，装入裱花袋；
5、在油纸上挤出长条形，注意留空隙以免粘黏，还可用勺子适当整理成更扁形状；
6、烤箱180度15分钟，以自家烤箱为准。
（四）装饰（图省略）
1、将手指饼干围在慕斯周围，绑上丝带；
2、挤上打发的奶油，摆上草莓、撒上糖粉、银糖珠和巧克力削。
收到期待已久的圣诞礼物 一定会兴奋不已
就像这棋格蛋糕 切开来会也会有惊喜哦~
冰凉爽滑的慕斯其实并不是夏天的专利
冬天吃慕斯并非想象的那么凉
吃完以后来杯热牛奶或者橙汁 全身都会温暖起来~
棋格的分层并不是很好 不过还是第一次做棋格 可以找个借口哈~
不过最后发现 根本原因是吉利丁片用量不够 才导致巧克力慕斯成型不好
以前用的鱼胶粉 这次换成吉利丁片 8寸的巧克力慕斯按说明是给2片
可事实证明 2片显然不够 下次要再多放1-2片哈~
2、蛋糕的制作方法
最简单的就是鸡蛋，地精面粉，和砂糖和少量的油，这些比例为1。45：1：1，有打蛋器就可以把全蛋和糖放在一起搅拌，打发等到蛋液变白不流动了就可以了，在吧过筛的面粉跟打发的蛋液搅拌一起，搅拌的时候别顺势证或是逆时针搅拌这样容易吧蛋液泡沫变回蛋液汁，做出来就不是蛋糕了，搅拌均匀了，在放点油搅拌均匀，倒入磨具里面放进烤箱去考了，开之前要把烤箱最高温度预热10分钟在烤，时间看磨具的大小小的磨具一般在15~20分钟，大的6寸的蛋糕模具就是40分钟，温度为170~160度。要是你没有电动打蛋器就要麻烦点，也就是蛋清跟蛋黄分开打，最好先打蛋黄，吧糖加入蛋黄一直打到糖化掉然后把面粉过筛和蛋黄液搅拌均匀没有面粉颗，在放入一小勺油搅拌均匀，均匀，然后打蛋器要洗干净，一点别的液体和油都要没有，在打发蛋白，打发的蛋白可以立起打蛋器，再把这两样搅拌在一起，这个时候就要小心别把蛋白的泡沫弄破了，搅拌好了就可以去考了，时间这些跟前面是一样的
蛋糕太多了，不小的你说的是哪种。我说下黄金蛋糕的制作过程吧
材料：
黄油55克，低粉55克，牛奶68克，全蛋45克（1个小蛋），蛋黄80克（4个），蛋白168克（4个），糖80克。
做法：
1、制作黄油面糊：黄油切小块，烧沸，离火，分2次筛入面粉，拌匀成面糊备用；
2、制作蛋黄牛奶液：牛奶加热到六十度，加入1个全蛋和4个蛋黄中，混合均匀；
3、上述两者混合，拌成蛋黄糊备用
4、蛋白打发：
四个蛋青加入1/4勺白醋，中速打至粗泡（30秒），加一半白糖，再打1分钟，成细腻的泡沫，加入另一半糖，再高速打发3分钟左右，打成湿性打发。
5、取1/3蛋白拌到蛋黄糊中，从下向上翻（黄油很容易沉底，所以一定要从下向上翻匀）。然后将混合好的糊倒入剩下的蛋白中，从下向上翻搅，迅速搅拌均匀，装入模具，七八分满即可，入炉前摔一下模，使面糊表面平整且内部无大气泡。
6、烤箱190度预热，中层烤十分钟后，转150度烤十分钟（这是原方的时间和温度，如果是纸杯模具，建议用此温度），我的模具由于比较大，所以我转到150度之后烤了15分钟。在出炉后马上将蛋糕移出烤盘，震出热气，倒扣至凉。
市或者淘宝上买蛋糕粉，每次用一小袋大约五十克，加一个蛋两匙油（用黄油最香，别的植物油色拉油花生油也是可以的）搅拌成糊状，倒进蛋糕托或者微波专用容器内，高火一分半钟即可。可以在里边加上椰果 蜜豆，也可以在上面浇上练乳 蜂蜜 花生酱 果酱 做出很多口味的，介绍两个我常用的牌子：小彩娃或者贝蒂。前者要便宜一些。这个烤制起来很简单，但你可以在装饰上发挥。一次用上两到三小袋就可以做出比较大的蛋糕坯子，把它从中间切开加入果料，然后用淡奶油（植物奶油虽然也可以，但对健康不利）打发后铺在蛋糕坯子上，用水果或者水果罐头进行装饰就是生日蛋糕。把蛋糕做得薄一些，然后铺在保鲜膜上里面撒上肉松，火腿肠炒过的香葱然后向卷寿司那样卷起来就是风味咸蛋糕卷。
如果家里没有电动打蛋器我建议你采用以上方法制作，否则光是打蛋的过程就会让你的手抽筋掉的，而且做蛋糕需要的低筋面粉 筛子什么的很麻烦。你可以用这个方法先培养兴趣，等你真正对烘焙产生兴趣了再去置办也不迟。
用电饭煲做蛋糕
准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
把蛋清分离 ，用打蛋器打发厚糊状，这步重要哦，蛋清一定要充分的打发才可以做成松软的蛋糕来，打发时候加一点盐，口感层次会丰富一些，打的时候把糖分次加入，直到成为厚糊状。这个过程如果有电动打蛋机会快一些，如果用手打时间会比较长，把蛋清稍冻一下再打会缩短过程。
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅底，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
长崎蛋糕
材料鸡蛋 5个（蛋白蛋黄分开）
低筋粉：100g
牛奶：30ml
蜂蜜：40ml
味淋：40ml
色拉油：40ml
糖：60g
玉米粉：1大勺
盐：1/4小勺
做法1。牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖搅拌溶化
2。加入色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像米汤
3。加入5个蛋黄，搅拌均匀。
烤箱预热，华氏300度。
4。筛入面粉后拌匀，一定要切实搅拌均匀，像丝绸一样光滑，不要有任何颗粒
5。电动打蛋器打蛋白，低速打至粗泡，加入40糖、玉米粉、盐、高速打至硬性发泡。
6。蛋黄糊加入三分之一蛋白的，搅拌均匀，再全倒回蛋白盆中，炒菜一样从底部翻起大幅搅拌均匀，
一定要搅拌均匀，不要害怕消泡不好好搅拌，搅拌不均匀也是烤蛋糕的大忌。
7。将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下摔两三下模子，震破大泡。
8。放入预热好的烤箱下层，烤1小时+10分钟，（要切实烤熟，蜂蜜蛋糕一般就是
低温长时间的烘烤），由于我第二次使用的是一个很深得长烤盘，我就又加烤了10分钟）中间可以在表面加盖铝箔。
9。取出后立即倒扣至凉，密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出很好的口感。
巧克力蛋糕
材料 A。全蛋682公克，细砂糖310公克，B。低筋面粉248公克，小苏打粉5公克，C。全脂鲜奶100公克，D。沙拉油55公克，可可粉100公克
做法 1。材料D的沙拉油以中火加热至有油纹，倒入过筛的可可粉拌匀成热可可油备用。
2。材料A放入搅拌缸中以高速搅拌，至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转中速继续拌，打至发泡的蛋液以橡皮刮刀拉起时，约2~3秒滴落1次。
3。低筋面粉过筛2次，加入作法2的蛋白中拌匀成面煳，备用。
4。取部份作法3的面煳和作法1的热可可油混合均匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中拌匀。
5。于作法4拌匀的面煳中加入全脂鲜奶搅拌拌匀。
6。将烤盘铺上白报纸，倒入作法5的面煳且轻敲烤盘，让面煳中的气泡浮起释出，再抹平面煳表面，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤，烘烤约25分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉即可。
南瓜蒸蛋糕
材料南瓜200克，鸡蛋两个，面粉40克，白糖45克
做法 1。南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克
2。蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒
3。南瓜泥加入两个蛋黄
4。搅拌均匀后，再加入过筛的面粉
5。搅拌均匀
6。再加入蛋白
7。用刮刀自下而上成均匀的面糊
8。倒入活底蛋糕模具中
9。上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右
10。蒸好后，会涨高一点
11。取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
3、莱斯顿艺术吊顶
莱斯顿是广东知名的集成吊顶厂家，可以在集成吊顶诚信品牌的评选上看到，莱斯顿是集成吊顶十大品牌。莱斯顿产品很多，比如碳纤维取暖器是扩大了传统电暖器的局部采暖，可以整体加温，让房间快速
升高至理想的温度。莱斯顿的专家建议，一个产品要用的放心，从采购到使用各个环节都应该符合规范，因为一个小细节也会导致大问题的发生，所以，为了自己和
家人的健康，包括婴儿和父母，在安装到使用的过程中都必须全程符合规范。
4、怎么蛋糕制作
哥萨克蛋糕
蛋卷原料：
-
低粉60克、鸡蛋3只、橙汁70克、色拉油60克、糖40克、巧克力酱
做法：
1、橙汁+油+糖10克混合，搅拌至乳化状态
2、筛入低粉，加蛋黄搅拌至无粉粒
3、蛋白+糖打至干性发泡，分三次与蛋黄糊切拌均匀
4、倒入烤盘，170度12分钟
5、烤好出炉倒扣，撕去底纸晾凉，抹上巧克力酱，顺势卷起
6、冷藏片刻，取出切片
慕丝原料：
小芒果2只、优酪乳50克、糖30克、鱼胶粉15克、鲜奶油200克、西米
做法：
1、小西米煮至透明晾凉
2、芒果肉打成泥，加优酪乳拌匀
3、鱼胶粉座溶热水中，加入芒果泥中
4、奶油加糖打至6分发，与芒果泥混合均匀，加入小西米
蛋糕整合：
1、透明碗中依次铺好蛋卷，倒入慕丝馅
2、盖上蛋卷片，我用了巧克力碎与燕麦片混合压平
3、入冰箱冷藏一晚
4、取出装饰以巧克力豆
5、怎样制作蛋糕？！
先切开蛋糕培、然后夹心、在放上奶油、用抹刀抹平、抹光滑、然后收面、在标上花
有钱就行
找蛋糕师傅
1》天使蛋糕
材料：
蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙
作法：
1。蛋白及塔塔粉放在钢盆中，不可沾到一丝油，水或蛋黄（否则会打不发）
2。用打蛋器打蛋白，打1分钟后加糖继续打
3。打6~7分钟至湿性发泡（即打蛋器拿起蛋白尖端下垂）不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡
4。取走打蛋器，牛奶及香草精加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀
5。面粉及盐筛入，拌匀，拌匀就好，不要过度搅拌
6。将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中，表面抹平
7。入烤箱190度烤25分钟，见表面破裂微焦，按之有性即熟
8。用刀沿模型周围割开，翻面用力摔，蛋糕即掉出来，天使蛋糕韧性大，不会摔碎。
2》奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35
g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25
g、玉米粉25
g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250
g、鲜奶油1/2杯、砂糖30
g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25
g、玉米粉25
g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
