亲们，装百科小编今天将带你一起学习植物营养素有哪些，土壤肥料学植物必需营养元素有哪些， 本文介绍了植物必需营养元素的分类和16种必需营养元素的具体内容。文章一些重要的营养元素，如氮、磷、钾等，以及一些植物生长所必需的非必需元素。文章还指出，虽然现在已经确定了许多植物必需营养元素，但仍有必要继续研究和发现新的必需营养元素。文章列举了蔬菜和水果中含有的各种营养素，强调了蔬菜和水果对身体健康的重要性。如下为植物营养素有哪些，土壤肥料学植物必需营养元素有哪些的文章内容，供大家参考。
1、土壤肥料学植物必需营养元素有哪些
一般根据植物对营养元素需要量的不同，植物必需营养元素分：大量元素和微量元素。
植物必需营养元素有16种：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙 （Ca）、镁 （Mg）、硫（S）、铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜 （Cu）、钼（Mo）、硼（B）和氯（Cl） 等。其中，钙、钼、硼、氯 对某些低等植物，则属非必需元素。
一般植物需要量较多的元素，主要有9种，它们是：碳、氢、氧、氮、磷、钾和钙、镁、硫。植物需要量较少的元素，有7种，它们是：铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯。
2、植物生长需要的营养？
植物的元素组成
植物的组成十分复杂。一般新鲜植株含有75%~95%的水分，5%~25%的干物质。如果将干物质燃烧，其中的碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）等元素以二氧化碳、水、分子态氮和氮的氧化物形式跑掉，留下的残渣称为灰分。因此，植物必需的营养元素除碳、氢、氧外，可以分为氮及灰分元素两大类。到目前为止，已发现植物内化学元素大约有70多种，但是，这些化学元素在植物体内含量不同，而且所含的这些元素不一定就是植物生长必需的。有些元素可能是偶然被植物吸收，甚至还能大量积累；反之，有些元素对于植物需要虽然极微， 然而都是植物生长不可缺少的营养元素。
关于研究植物的必需营养元素，1939年Arnon 和Stout提出了高等植物必需营养元素三条标准：
1。如缺少某种营养元素，植物就不能完成其生活史；
2。必需营养元素的功能不能由其他营养元素所能代替；在其缺乏时，植物会出现专一的、特殊的缺互症、只有补充这种元素后，才能恢复正常、
3。必需营养元素直接参与植物代谢作用，例如酶的组成成分或参与酶促反应。
根据以上三条原则，确定了以下16种高等植物必需营养元素；
碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ga）、镁（Mg）、硫（S）、铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜（Cu）、钼（Mo）、硼（B）、氯（Cl）。
虽然所有高等植物已确定需要上述的16种营养元素，但需要量之间差别很大，一般分为大量元素和微量元素。
有益元素
随着科学技术特别是分析化学技术的发展，在16种必需营养元素之外，还有一类营养元素，它们对某些植物的生长发育具有良好的作用，或为某些植物在特定条件下所必需，但限于目前的科技发展水平，还没有证实它们是否是高等植物普遍所必需，人们称之为有益元素（Beneficialelement），其中主要包括硅（Si）、钠（Na）、钴（Co）、硒（Se）、镍（Ni）、铝（Al）等。
有益元素与植物生长发育的关系可分为两种类型：第一种是该元素是某些植物种群中特定的生物反应所必需，例如钴是根瘤固氮所必需的；第二种是某些植物生长在该元素过剩的特定环境中，经过长期进化后，逐渐变成需要该元素，例如甜菜对钠，水稻对硅等。此外，钴、硒等元素是动物所必需的微量元素，为了满足动物的需求，首先应在植物体内保持有一定的含量。
在必需营养元素中，碳、氢、氧来自空气中的二氧化碳、水，而其它元素几乎全部来自土壤。只有豆科植物可固定空气中的氮气，植物叶片也能从空气中吸收一部分气态养分，如二氧化硫等。由此可见，土壤不仅是植物生长的介质，而且也是植物生长所需要的矿质养分的主要供给者。实践证明，土壤有效态养分元素的含量对植物生长有明显影响。
人们相信，由于分析技术，尤其是化学药品的纯化技术的不断改进，有可能使植物体内许多含量极低的一些化学元素，进入必需营养元素的行列，也有可能再发现一些新的必需营养元素。
植物营养“三要素”
氮、磷、钾植物所需的营养三要素。
植物生长需要的营养物质有（水、无机盐和有机物），根从土壤中吸收（水和无机盐），绿叶通过（光合作用）制造有机物。植物的生长需要量最多的是含（氮、磷、钾）的无机盐。
水，空气，温度，阳光，养分和适宜的环境
水和二氧化碳
目前已被公认的植物必需的营养元素有十六种，我们将它们分为大量元素、中量元素和微量元素。大量元素中的碳（C）、氢（H）、氧（O）可以从大气和水中得到，一般情况下不需要人为补充，氮（N）、磷（P）、钾（K）由于作物需要量很大，而一般土壤中能够供应的数量却较少，必需通过施肥补充才能满足作物生长需要，因此我们称之为肥料三要素。
中量元素包括钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）三种，作物必须从土壤中吸收，一般土壤中这三种元素含量较为丰富，不需人工补充补充补充。
还有一类元素叫做微量元素，包括铁（Fe）、铜（Cu）、锰（Mn）、钼（Mo）、锌（Zn）、硼（B）、氯（Cl）因为植物对它们的需要量非常少。尽管需要量少，但由于土壤中这些元素的含量也少，所以有时也需要进行施肥补充才能满足作物需要。
水，无机盐，二氧化碳等
3、蔬菜、水果中含有哪些营养素
蔬菜、水果中含有人体 健康 需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类，以及机体微量元素（铁、铜、碘、锌、氟）的重要来源之一。
中国人钙的主要来源则是从蔬菜中获得。
蔬菜、水果中也含有少量的水溶性和脂溶性维生素。
有些蔬菜、水果中的纤维素含量比较丰富，所含能量较少，因此食用这类蔬菜有利于 减肥 。
每人每天食入450—500克的新鲜蔬菜、水果，基本上可以保证机体对无机盐和微量元素以及食物纤维素的需要。
维生素ABCD等等还有微量元素等，对身体有很多好处
蔬菜、水果中不仅含有人体健康需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类，而且蔬菜、水果也是机体微量元素（铁、铜、碘、锌、氟）的重要来源之一。调查发现，欧美等国家人们钙的摄入主要从乳制品中获得，而中国人钙的主要来源则是从蔬菜中获得。蔬菜、水果中也含有少量的水溶性和脂溶性维生素。
有些蔬菜、水果中的纤维素含量比较丰富，所含能量较少，因此食用这类蔬菜有利于减肥。
每人每天食入450—500克的新鲜蔬菜、水果，基本上可以保证机体对无机盐和微量元素以及食物纤维素的需要。
蔬菜、水果中不仅含有人体健康需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类，而且蔬菜、水果也是机体微量元素（铁、铜、碘、锌、氟）的重要来源之一。调查发现，欧美等国家人们钙的摄入主要从乳制品中获得，而中国人钙的主要来源则是从蔬菜中获得。蔬菜、水果中也含有少量的水溶性和脂溶性维生素。
这个问的太大了。
总的来说是维生素、水、糖类和矿物质。
但是每种水果就不一样了，
比如柠檬含维生素C很多、苹果中有糖类（很少）香蕉中有钾离子等。
但是六大营养素中的蛋白质和脂肪是不含的。可以放心吃，不会变胖。
手打原创
维生素，糖分，水，无机盐。（不知道要问哪一种？每种不一样，但都含有这些。）
4、蔬菜有哪些营养素？
排名 食物 分量（g） 数量 维生素C量（mg）
No。1 樱桃 50 12粒 500
No。2 番石榴 80 1 个 216
No。3 红椒 80 1/3个 136
No。4 黄椒 80 1/3个 120
No。5 柿子 150 1 个 105
No。6 青花菜 6 1/4株 96
No。7 草莓 100 6粒 80
No。8 橘子 130 1 个 78
No。9 芥蓝菜花 60 1/3株 72
No。10 猕猴桃 100 1个 68
维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。
维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2
维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。
维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米
维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾
5、那些常见蔬菜食物含有微量元素锌，硒，维生素C，E。
含锌的食物有：牡蛎、红肉、花生和葵花子。含硒的食物有：肉、鱼、乳制品（如黄油）、坚果、鳄梨和小扁豆。含维生C的有：水果和蔬菜，尤其是柑橘类水果、奇异果、草莓、甜椒、黑醋粟和马铃薯。含维生素E的有：植物油、麦芽、坚果、种子以及人造黄油。
含硒食物：
蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10。6微克，鸡蛋含硒23。3微克，鸭蛋含硒30。7微克，鹅蛋含硒33。6微克，人参含硒15微克，花生含硒13。7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒
富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。 需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素
A、
C、E的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。 你可以多吃吃含硒的食物，现在生活好了，人们对硒的了解也愈来愈深了，都知道硒是抗癌防癌的很重要的一种微量元素，你可以试试体恒健牌硒维康！是以硒麦芽粉、维生素
E、β─胡萝卜素、葡萄糖为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，本品具有免疫调节的保健功能。具有防癌抗癌的作用，对术后恢复，美容养颜有很好的效果。
6、蔬菜里面含有什么维生素
1）蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）和维生素
C、B
1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等；含维生素B1较多的蔬菜有：金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等；含维生素B2较多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等；维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。
（2）蔬菜是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙、铁、磷等。如菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、胡萝卜等含有丰富的铁盐；洋葱、丝瓜、茄子等到含有较多的磷；绿叶蔬菜含有丰富的钙；海带、紫菜还含有丰富的碘。
（3）中和胃酸。在人体胃中，由于吃肉、米、麦等到食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜或水果来中和。一般蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品，多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。
（4）其它作用：蔬菜含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸，如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质，使蔬菜又增加了许多特殊的风味。
乙类蔬菜
营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
富含维生素B2的食物有：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克
含维生素B多的水果有：西红柿（它也可以算做水果）橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。
含有丰富维生素B的食品：
①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
③含有维生素B
6、维生素B
12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ；
抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量；
妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ；
假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ；
处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的维生素。
维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。
需要人群：
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ；
不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ；
因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象；
对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳
VC
7、常见蔬菜所含的主要营养成分
芹菜每100克所含蛋白质（克）0。
6、脂肪（克）0。
1、钙（毫克）3
6、锌（毫克）0。1
菠菜每100克所含蛋白质（克）2。
4、脂肪（克）0。
5、钙（毫克）7
2、锌（毫克） 0。85
胡萝卜每100克所含蛋白质（克）
1、脂肪（克）0。
2、钙（毫克）3
2、锌（毫克） 0。23
大葱每100克所含蛋白质（克）1。
6、脂肪（克）0。
3、钙（毫克）6
3、锌（毫克）0。29
下表为各种常见蔬菜、水果的营养成分。
蔬菜营养分析： 高丽菜：
高丽菜含有丰富的维生素C与纤维质，能帮助消化、防止便秘；此外，还有多种人体必需的微量元素，尤其是锰，可以促进新陈代谢，帮助孩子成长发育。
蔬菜营养分析： 小白菜：
小白菜富含维生素
C、磷、铁、钙质及维生素B，是热量低又含有高纤维质的蔬菜，可以调节孩子的肠胃机能，还能预防皮肤病、口唇乾裂与口腔炎。
蔬菜营养分析： 菠菜：
菠菜营养价值非常的高，有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素，可以强健体魄、增加抵抗力。此外，丰富的铁质和叶酸含量，能够预防幼儿贫血与坏血病。
蔬菜营养分析： 绿花椰菜：
绿花椰菜有比一颗柳橙更多的维生素
C、比一杯牛奶还多的钙，还有丰富的纤维质和维生素A，能够预防癌症。丰富的维生素K，有助於孩子骨骼的健康。
蔬菜营养分析： 胡萝卜：
胡萝卜含有丰富的维生素A，能帮助眼睛发育，预防夜盲症、乾眼病，同时还能防止细菌感染，促进骨骼和牙齿的健康。但是如果食用过量，皮肤会变成橙黄色。
蔬菜营养分析： 小黄瓜：
黄瓜含有丰富的水分和纤维质，是种清爽、热量低的蔬菜，可以解渴利尿、减轻食欲不振的现象，此外，还能预防幼儿常见的皮肤搔痒、长疹等问题。
蔬菜营养分析： 豆芽菜：
豆芽富含蛋白质、脂质、醣类、钙、磷、铁以及维生素
A、E等营养素，可以预防疾病的发生、增强孩子的记忆力。而丰富的维生素B群，可以帮助消除疲劳。
蔬菜营养分析： 玉米：
玉米富含胡萝卜素、维生素
C、维生素
E、钙、镁和纤维质，可以预防便秘、增强孩子的体力。此外，还有多种人体必需的氨基酸，能够促进大脑细胞正常代谢。
蔬菜营养分析： 香菇：
香菇富含蛋白质、维生素B群、维生素D及矿物质，可以增强孩子的免疫力、保持骨质健康；又因为热量低且多纤维的特性，可以预防孩子便秘与肥胖的问题。
蔬菜营养分析： 蕃茄：
番茄含有蕃茄红素（Lycopene）能够预防癌症，而被美国时代杂志评选为10种现代人最佳营养食品的第一名。此外，蕃茄还有维护皮肤健康、强化骨骼的功能。
8、蔬菜有什么营养5
一、蔬菜的营养： 1。 蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量元素，膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。 2。 茎、叶、花菜类蔬菜，是胡萝卜素、维生素
C、维生素B
2、矿物质和膳食纤维的良好来源。 3。 深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量较浅色蔬菜高，并且含有更多的植物化学物质。 4。 同一蔬菜中叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶，芹菜叶，萝卜缨比相应根茎部高出数倍。 5。 叶菜的营养价值一般高于瓜菜。叶菜的膳食纤维一般高于根菜。 6。 同一蔬菜中叶部的维生素含量高于根茎部；同一蔬菜的边叶边皮的膳食纤维的含量高于中心部位。比如白菜菜叶的维生素高于白菜菜帮；白菜边叶的膳食纤维高于白菜菜心。 7。 十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等，含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯，它是以糖苷形式存在的主要抑癌成分。 8。 菌藻类蔬菜如香菇、木耳、紫菜等，含有蛋白质、多糖、胡萝卜素和铁、锌、硒等矿物质，紫菜和海带富含碘。 9。 鉴于深色蔬菜的营养优势，应当特别注意摄取深色蔬菜，使其占到蔬菜总摄入量的一半，还要注意增加十字花科蔬菜、菌藻类蔬菜的摄入。 10。 腌菜、酱菜含盐较多，维生素损失较大，应当少吃。 11。 土豆、芋头，山药、菱角、藕等的碳水化合物较高，吃这类蔬菜时，应适当减少主食。
二、应当多吃蔬菜： 1。 蔬菜的品种很多，不同品种的营养价值相差很大，只有选择不同品种的蔬菜合理搭配才有利于健康。 2。 品种：每天应当摄入3种以上的蔬菜。 3。 数量：每天应当摄入蔬菜300克~500克。 以上数据来自国家卫生部发布的《中国居民膳食指南2024》。
