大家好！欢迎来到今天的装百科知识课堂，我是装百科小编：装小红，将和你一起导读此文， 本文主要描述了一个大型酒店的组织架构和员工分工。行政办公室主要负责酒店与地方政府、新闻机构的联络，并管理酒店公章和介绍信。市场营销部则负责扩大客源、增加酒店收益、保持五星级酒店形象，并负责酒店所有客房的预订工作。人力资源部负责招聘、录用、培训、选拔、调整、考核、巡视督导、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等管理活动，并设有人事部、培训部、质量管理部、财务部等职能部门。餐饮娱乐部负责酒店客人提供优质全面的餐饮、康乐及会议等综合服务，前厅部则是酒店为宾客提供接待和服务的窗口与桥梁，同时为酒店高层领导和营业部门提供宾客信息及作出经营决策的参谋机构。工程部主要负责酒店设施设备的运行管理、维修保养、更新创造，确保酒店为客人提供一个良好的居住、工作与生活环境。保安部是酒店安全管理的职能部门，确保酒店的安全管理工作正常运行。如下为宴会厅装修利润多少，请问大型酒店有那些部门，每个部门对应员工的分工分别是干什么，的文章内容，供大家参考。
1、请问大型酒店有那些部门，每个部门对应员工的分工分别是干什么，。。。
最佳答案
行政办公室是酒店的行政管理机构，其职责可概括为“三服务”和“四作用”，即为酒店高级管理层服务、为各部门服务、为员工服务；起到上传下达、联系协调、沟通信息、参谋咨询的作用。
行政办公室主要负责酒店与地方政府、新闻机构的联络；文件的领取、登记、送酒店高级管理层传阅、发送；政务的协调、督办；酒店公章和介绍信的使用与管理；店报的编辑、出版、内部发行；为客人和员工提供医疗服务；酒店的计划生育管理；员工美发室的管理。
行政办公室由办公室、店报编辑部、医疗中心组成。
市场营销部
市场营销部在总经理的直接领导下，以扩大客源、增加酒店收益、保持五星级酒店形象为中心开展营销工作；市场营销部同时还是酒店对外推销和宣传的窗口，是外联和广告宣传的中枢部门。它负责分析酒店客源市场，收集相关信息；设计、美化酒店标志及广告策划；代表酒店与租凭经营单位及长住商社签订合同；负责酒店所有客房的预订、统计工作。
市场营销部设有办公室、施行社市场、日韩市场、欧美市场、政企市场、广告策划、市场分析以及预订部。
人力资源部
人力资源部是酒店经营管理体系中重要的职能部门。它根据酒店的经营目标合理组织劳动力，能过招聘、录用、培训、选拔、调整、考核、巡视督导、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密配合，达到提高员工整体素质，改变和有效调整员工队伍结构，充分调动员工的积极性、创造性、最大限度地提高员工的工作效率的目的。
下设人事部、培训部、质量管理部
财务部
财务部担负着酒店聚财理财的重要职责，是整个酒店经营管理工作的信息中枢，是反应酒店经营成果、为总经理进行市场预测和经营决策提供信息和数据资料、督导各部门改善经营管理、提高经济效益的职能部门。
财务部的工作职能主要有：根据国家的政策、法令、财经制度制定和完善酒店的财务管理制度和内部财经稽核制度，核算营业收、成本、费用和利润；监督、检查、分析酒店营业、财务计划及各部门收支计划的执行情况，考核资金的使用效果，定期向总经理报告收支情况，提出改进意见等。
下高会计核算级、收入稽核组、成本控制组、计划综合组、信息技术部、中心仓库、收银处、验货室。
餐饮娱乐部
餐饮娱乐部是酒店重要的生产、服务部门，是酒店经营活动中重要的经济支柱之一。其经营目标是为酒店客人提供优质全面的餐饮、康乐及会议等综合服务，以优质的服务满足客人的需求；其工作的好坏，直接影响酒店的经济效益和声誉，也反映出酒店管理水平和服务质量的优劣。
餐饮娱乐部设有宴会/会议预订中心、中餐厅、宴会厅、咖啡厅、大堂酒吧、康乐中心等营业部门；以及管事部、员工餐厅两个后勤部门。
前厅部
前厅部是酒店经营与管理的神经中枢，是酒店为宾客提供接待和服务的窗口与桥梁，是为酒店高层领导和营业部门提供宾客信息与作出经营决策的参谋机构。其工作与管理质量的优劣，不仅影响酒店的经济效益，而且还会影响酒店的社会效益。
前厅部是由办公室、机场代表、前台、礼宾部、商务中心、商务楼层前台、总机、大堂副理、财务等组成。
客房部
客房部是酒店经济收入的主要来源部门之一，其经营、管理的客房既是酒店产品的主体，又是酒店设施设备的重要组成部分；因此，客房部的经营管理水平与服务质量，不仅直接影响到客人对酒店的印象，还关系到酒店的经济效益及整体声誉。
客房部主要负责酒店客房服务、洗衣服务、清洁服务等工作，本着“宾客至上，服务第一”的宗旨，努力为宾客提供安全、规范、迅速、礼貌、热情、真诚、卫生、周到的五星级服务，为酒店宾客创造一个良好的居住条件和工作环境。
客房部设有客房办公室、客房中心、楼层、清洁组、洗衣房等。
工程部
工程部是酒店重要的后勤保障部门，主要负责酒店设施设备的运行管理、维修保养、更新创造、确保酒店为客人提供一个良好的居住、工作与生活环境。工程部本着“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，保证设备、设施各系统处于良好的运行状态，使客人处处感到安全、舒适与方便。
主要负责人酒店机械、电器设备的日常维修与保养；酒店建筑装潢、工程更新改造；通讯设施、卫星收视设备的维护；庭院绿化、酒店内植物、花卉的养护、布置及保洁工作。设有办公室、电气部、机械部、土木装修班、绿化班和集中供热站。
保安部
保安部是酒店安全管理的职能部门。在酒店高级管理层和上级公安、消防、司法等政府主管部门的领导下，根据“没有安全就没有旅游事业”的精神和“宾客至上、安全第一”的原则，确保酒店的经营秩序和工作秩序正常运行，保障酒店、宾客、员工的人身财产不受侵害；协助公安、消防、司法、国家安全部门侦破查处刑事案件、治安案件和治安灾害事故；依法做好酒店的安全管理工作。
保安部下设：办公室、内保组、外保组、警卫组、消防中心组。
运输服务部
运输服务部是酒店为方便住客，及时向客人提供良好的交通服务，更多地招揽客人所设的服务部门，它的主要职能是为酒店客人提供快捷、高效、便利、优质的用车服务，同时还兼顾酒店生产、办公用车。
运输服务部共设办公室、用车服务、后勤调度、维修班四个班组，通过各班组密切合作与积极配合完成运输部各项任务指标，为酒店客人、酒店各部门提供好用车服务。
大概部门如下：营销部、客房部、餐饮部、娱乐中心、前厅部、大堂副理、仓管部、采购部、财务部、人力资源部、行政部、总经办、工程部、保安部等等。
酒店高管有：董事长、董事、总经理、财务总监、人力资源总监、总经理助理、大堂副理（有些酒店会把这个设置为高管）等等。
根据不同的部门所对应的员工的工作如下：
营销部：销售客房、安排销售计划等；
客房部：管理客房的事宜；
餐饮部：管理餐饮的出品；
娱乐中心：桑拿、按摩、ktv等；
前厅部：前台接待、收银、门童等；
大堂副理：酒店最杂的岗位，走动式管理的主导者；
仓管部：管理物料等资源；
采购部：采购物品；
财务部：出纳、会计等；
人力资源部：人力资源的管理及开发；
行政部：接待、外联、工会等行政工作；
总经办：协助总经理等高管工作；
工程部：酒店设备的维修与保养工作；
保安部：保卫酒店及客人的安全。
2、宾馆餐饮部服务员年度工作总结怎么写？
首先要顺从老板的意思，从如何开源（增加收入）、节流（降低成本）入手。
从网页查一下就知道了
该怎么写怎么写。。
你主要围绕一年来宾馆的经营情况来写
一、调整经营措施，降低成本费用。
1、将外餐部转租出去，摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓，两手都不硬”的分散管理模式，握起拳头来，集中精力发展内餐经营。2024年全年实现营业收入17xxxx元，比去年内餐全年15xxxx元的营业收入超额2xxxx元。
2、确定合理的减亏经营目标及利润指标，餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落实狠下管理功夫，想方设法，力求降低成本、节约费用。2024年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍增加的情况下，成本率及亏损额度均比2024年下降。
3、配合宾馆下达的管理层销售任务，积极调协餐饮部员工的全员销售意识，扩大内需促外销。在2024年度餐厅接待的起红白宴服务中，就有起是由宾馆员工推荐和介绍的，占了全部红白宴席的%，实现了客人满意、员工受益、餐厅得利的三赢目标。
4、找准定位，避开与宾馆外围餐厅激烈的散点争夺，把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向，调配了一名负责外联的副经理，加大团客销售。在会议、同学聚会的数量均比去年减少的情况下，大力做好培训班的挖掘和接待工作，很大程度弥补了前者所造成的缺损，为超额完成经营任务打下了坚实的基础。
二、加强内部管理，提高服务质量。
1、严抓服务员的个性化培训。着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用，提高对客人推菜以及投诉的应对、处理能力，使每个服务员均能独挡一面，在人员少、工作重的情况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。
2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新能力的提高。在年初针对技术状况对厨师人员进行了调换，并且在力量弱、台数多的时候合理配置人员分工，加强相互合作，保证菜肴的品质要求。保持一定的菜品出新率，满足一定时期客人的求新需要。
3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训。多次聘请卫生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的采购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训，强化食品卫生工作的常抓不泄，强调食品卫生的严重性。
4、加强管理层的业务培训。分期、分批参加各种本行业的业务培训，不断提高管理意识、管理水平，学以致用、现学现用。
三、合理改造硬件设施、设备。
1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，几十载黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为“东博会”的成功接待提供了先决条件。
2、南门灯箱的修饰和安装。为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。
3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布，为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础，也为本年度婚礼零投诉创造了条件。
4、重新修葺了宴会厅及几个包厢，并装点了字画布置，增加了餐厅的文化气息和就餐氛围，提高了包厢利用率。
四、加强团队协作，深化全局观念。
餐饮部全体成员时刻牢记宾馆是一家的全局观念，坚决服从宾馆安排，多次配合和协助客房部、办公室进行搬运俱、粉刷油漆、种花除草、清运垃圾等活动，以人人为我，我为人人的服务信念，服务宾馆，服务员工。
五、克服困难，顺利完成“东博”接待。
2024年的“东博会”对我宾馆、我餐厅既是一次机遇，更是一次挑战。面对着首次接待大型国际性团队的艰巨任务，餐饮部认真做好各项准备工作，充分调动员工的积极性和发挥群策群力的团队精神，克服了人员少、技术力量弱的不利因素，排除一切困难，以饱满的工作热情及忘我的敬业精神，顺利、圆满地完成了接待任务。
六、存在问题。
1、管理方法落后，造成管理不到位，细节抓不到，重点没管好。
2、散客销售力度不足。
3、菜肴创新能力欠缺。
4、包厢电器设备老化、破损严重。
5、正式员工年龄偏大，缺乏一线服务人员。
6、服务员的规范化、个性化服务不能始终坚持。
七、2024年计划。
1、继续完善厨房的装修，以分级量化管理的标准做好厨房的规范管理。
2、继续扩大销售力度，加强和销售部门的通力配合，找准切入点，完善团客接待需求。
3、加强管理，掌握好的管理办法，管理制度化，科学化。
**宾馆餐饮部
3、我开了婚礼庆典好几天没有顾客怎么办
1、多参加展会，拉点人气过来
2、进驻相关网站店铺
3、加一些新娘QQ群，冒充新娘进去钓鱼
4、和酒店合作，搞定酒店销售经理，分成
5、多在网上上传婚礼照片，布置照片
6、请几个人帮忙顶贴，让帖子永远置顶
7、多学习，多请教同行
8、派人在一些酒店宴会厅门口蹲点，看到有新人来看酒店，上去搭讪
生意是跑出来的，而不是等出来的，请采纳我的回答，谢谢。
到小区贴小广告，在自己车上贴广告，找亲朋好友宣传，有亲朋好友结婚的就说服从你这里走业务，等等。话说回来，投资这个还不如找个新小区销售升降晾衣架呢、稳赚不赔还有前景。欢迎追问
你们一个县城有那么多家，你是新开的要想让人家接受你，你一定要有比其他那些同行有过人之处或者特别之处才能在你们县城立足！
你有价格优势么？同样的服务，你的价格比其他家便宜，你就有优势！
你的价格比其他家贵，但是你有的服务或者节目比其他家好很多，他们根本没法比，这也是优势，
你也可以准备多种价格和套餐供不同的客户选择！
别太急，祝你生意兴隆！！
4、可行性报告怎么写饭馆
一、 经营档次定位
1、 硬件配套（装修和配套）结合经营理念最小化投资；
在能足够体现经营理念的前提下，将装修和配套投资最小化，以应对天通苑市场暂不成熟的风险因素。
在突出文化主题、功能健全、谭园理念和长远战略发展的前提下，将货币投资降到最低，体现“轻装修，重装饰”的观念。
2、 经营档次（产品档次——服务、菜品和环境）中高档定位；
做就做最好的软件，我们不需要100%的顾客走进来，只需要我们需要的顾客走进来。软件上追求卓越，做区域市场的先驱者和龙头，引导行业市场，赢得口碑，赚取利润。
建议：经营上另辟新境、引导消费。这样可能存在较大风险，但考虑公司的发展战略和天通苑地区的市场前景，是值得尝试的。
二、 经营理念定位
1、【谭园官家宴】菜品理念；
在现有的以“谭家菜”为基础的官府菜菜品理念的基础上，再着重将“养生和营养”及官府菜家常化元素贯穿其中，利用谭园管理公司在外埠市场上的传统与现代菜品理念的有效融合，借助服务理念（具体见下面）的组合重点推广。养生是未来餐饮市场发展趋势之一，如此卖点需要落实突出。【谭园官家宴】菜品理念——引导词：饮食文化、官府菜、谭家菜、官府筵席、典故、家私、养生和营养。
2、鲜明的文化要素体现；
这里主要是在视觉识别范畴内的文化要素体现，主要以环境产品为主，通过菜品和服务的进行融合体现。这是谭园公司的优势资源，可自如体现。这也是减少纯货币投资的一个重要方面，在第七项开办预算中的的实际货币投资的多少个这个因素息息相关。
3、官府筵席服务流程的导入；
经营中高档次定位的体现范畴，不细述。
4、【净雅】现代服务理念的借鉴和容入；
经营中高档次定位的体现范畴，不细述。
5、品牌战略发展的理念坚持；
只要建立品牌和战略发展的理念，才会在定位和日常经营及管理中始终如一，才能在发展中保持自我，并形成模式的标准化和人才的战略培养。【净雅】的品牌发展理念。
三、 经营菜品定位（建议）
1、胶东海鲜和胶东海鲜家常菜/鲁菜家常菜（70%）；
结合相关资料和信息，在北京有如下菜式的经营比较突出：海鲜（粤式海鲜、胶东海鲜和大连海鲜为主）、官府菜、粤菜、浙菜、川菜、湘鄂菜、方菜家常菜、北京家常菜和北京小吃。选择胶东海鲜及胶东海鲜家常菜有如下原因：
（1）选择海鲜，是因为海鲜在今后的餐饮经营中，将成为主流之一，并有很可观的利润回报。粤菜的盛行离不开海鲜，中西结合高档国宴筵席离不开海鲜、如今盛行的胶东和大连海鲜更是突出表现出旺盛的生命力和资源本身的优势。在天通苑市场，现有两家海鲜城，但规模小、海鲜经营特点不突出，造成经营萎缩的局面。这种萎缩既与市场有关，又与市场无关。有关是因为天通苑前几年还不具备专业海鲜城生存的条件；无关是因为餐饮商家自身经营和管理上存在的问题。
（2）选择胶东海鲜，是因为胶东海鲜的基础是鲁菜，和大连海鲜一样更容易适合北京地区的消费口味特点。不选择粤菜有两个原因，一是我们本身在粤菜的厨师资源上不丰厚；二是粤菜的价位弹性空间不大，不很适合天通苑地区。再者，粤菜的人力成本相对较高。但胶东海鲜既有档次，价位弹性空间也比较大，更为关键的是人力成本相对较低。胶东海鲜中的“小海鲜”可面向中低消费群体；“大海鲜”可面向整个消费群体。
（3）选择胶东海鲜家常菜（或鲁菜家常菜，也可叫“妈妈菜”），是因为在现有的天通苑餐饮商家中普遍存在着川、京、东北等方菜家常菜，却惟独缺少鲁菜家常菜，而且鲁菜家常菜是和胶东海鲜的最好家常菜搭配。鲁菜家常菜人力成本较低、受重群体也比较广泛，并在北京具有深厚的历史文化底蕴，新鲁菜家常菜的操作模式也比较新颖和实用，值得推广。
（4）将此菜式比例定为70%有两个原因：一是突出经营主题，不论菜式定位到什么内容，如果一家餐馆没有了经营主题，不能突出经营重点，就如同一个人没有特长或一篇文章没有了中心思想。兼顾要得，但必须点到为止，建议杜绝“不伦不类，特点不鲜明”。二是战略发展的眼光，产品具有鲜明的特质，才能容易形成口碑，最终建立品牌。
2、北京及川味、东北家常菜（15%）；
考虑到现行天通苑餐饮商家的菜品特点及消费者的消费习惯，组织20道左右的此类菜品作为主打菜品的补充。
3、谭家菜（10%）；
谭家菜作为【谭园官家宴】菜品和服务理念的基础，在整个定位中起到卖点和画龙点睛的作用。很显然，谭家菜在发展中的天通苑市场只能作为一种补充菜品。但谭家菜在菜品比例中的比例（10%）与理念中的比例是不同的，谭家菜的经营理念将贯穿于整个日常经营管理中，并对主打菜式进行有效引导和提升。
4、北京传统小吃（5%）；
增加10种北京传统小吃，作为在北京开餐馆中的必备菜肴内容。
№3 谭园天通苑 经营操作报告
一、 功能设置和布局
在经营分析报告的基础上进行如下功能设置
–F 厨房、二级海鲜养殖区、库房、员工餐厅、办公区
1F 海鲜养殖区、海鲜超市排挡、菜品明档、操作明档、候客区、文化展示区
2F 经营区 零点厅 100—120餐位（预设）
3F 经营区 零点厅和宴会厅 80—100餐位（预设）
二、 经营预算
1、此预算为保守预算设定，所有设定的参数都是在市场调研和定位双重基础上设置的。全年营业日按300天进行保守预测。
2、餐位数是结合营业面积和经营定位形式确认的大框，为180—220个餐位。
3、人均消费暂设定为50元/位和80元/位，也是结合天通苑市场调研和经营定位设置的。
4、上座率将周末及节假日与日常经营日区分，将日常经营日的午市和晚市也进行区分。参数的设定也是结合经营定位和市场调研设置的。
5、所有的参数设置都与经营定位有关，结合不同的定位，参数会进行变化，也会直接影响最终的经营预算、经营费用、损益平衡点和投资规模。
1。首页：主要注明项目名称，项目主办单位及负责人，可行性研究单位名称，可行性研究的技术负责人，经济负责人，参加研究人员名单及报告完成日期等。
2。标题：一般直接注明可行性研究项目的名称和主要内容。
3。前言：一般简要介绍项目研究的背景，项目实施的相关因素和主要目的和意义，可行性研究的主要依据和主要范围等内容，有些可行性报告还需要列出研究报告的相关摘要
4。正文：该部分是报告的主体，要求列举事实，运用系统分析方法，综合考虑个方面的因素，对项目实施的可行性做出客观，全面准确的预测，不同类型的可行性报告在该部分通常具有不同的侧重点
5。结论：在对项目进行可行性分析和预测的基础上。从整体角度做出科学评价，并与相关方案进行优差比较，具终获得明确的行动主张，有时还就原法案提出一些更新，更全面的建议
6。附件：为了结论的需要，在可行性报告正文结束后补充的相关材料，主要包括实 验，数据，计算浮标，图片表格等。
餐饮业项目投资可行性研究报告：
报告目录：
一、餐饮业项目总论
1、项目背景
2、可行性研究结论
3、主要技术经济指标表
4、存在问题及建议
二、餐饮业项目市场分析和营销战略
1、餐饮业市场概况
2、市场预测
3、营销战略
三、建设条件与场址选择
1、建设条件
2、场址选址
四、餐饮业项目建设规模及功能标准
1、建设规模
2、功能标准
五、餐饮业项目建设方案
1、建筑方案
2、平面布置方案
3、配套公用工程
六、项目实施进度安排
1、工程项目管理
2、项目实施进度
七、餐饮业项目投资估算与资金筹措
1、投资估算
2、资金筹措
3、投资使用计划
八、餐饮业项目财务分析与敏感性分析
1、生产成本和销售收入估算
2、财务评价
3、不确定性分析
4、敏感性分析
九、社会效益分析
1、社会效益分析
2、项目与所在地区互适性分析
十、风险分析
1、风险类别
2、风险应对措施
十一、可行性研究结论与建议
1、结论
2、建议
附件
1、项目承办单位营业执照、法人证书复印件
2、当地规划、国土、环保等部门关于项目的支持文件
3、自有资金存款证明
4、相关银行贷款承诺
5、其他相关证明材料
6、项目财务分析报表
5、几种主题餐厅的营销方案
目前，主题餐厅在街头遍地开花，引起着众多年龄阶段的人们追捧，但是主题餐厅的火爆场面却是来的快去的也快。究竟是什么原来导致主题餐厅前后如此大的反差？主题餐厅的营销又应该怎么做呢？ 主题餐厅的营销策略在主题餐厅中，任何形态或方式的市场营销策略，均应以争取顾客为主要诉求。笔者认为，根据主题餐厅营销重点的不间可将其营销活动划分为万个层次：主题产品营销，主题品牌营销，主题文化营梢。
1 ．主题产品营销 主题产品是指餐厅围绕既定主题设计并提供的、能满足人们需要的实物产品和无形服务的总称。它包括三个层次，即核心部分（实物产品与服务）、外形部分（风格、特色、质量及声誉）及延伸部分（优惠条件、推销方式、付款条件等）。
主题产品营销的重点就是以实现主题产品差异化为中心，通过对原有主题产品的改进、新主题产品的开发或主题产品价值延伸等营销手段尽可能把更多的产品销售出去，以获取更高的销售额或利润。因此，实现产品差异化至关重要。 所谓产品差异化就是餐厅凭借自身的管理优势、服务优势和技术优势，设计并生产出在功能上、质量上、价格上、外形上、服务方式上优于市场同类的产品。
它强调餐厅必须根据主题设计并向客人提供与众不同的产品或服务，为客人创造独特的价值．，主题餐厅实施产品差异化策略的途径包括产品质量差异化、产品功能差异化、产品外形差异化、服务内容差异化、服务过程差异化、服务环境差异化等。 2 ．主题品牌营销 主题品牌营销的重点是以主题产品为载体的餐厅品牌，它不再仅看重产品的销售，而是注重对主题品牌的建立和发展。
主题品牌的塑造有助于建立顾客偏好，提高餐厅的市场控制力和新产品的市场渗透力，一个深入人心的品牌不仅意味着固定持续的购买，还意味着较高的滋价和利润。 从竞争层次上讲，主题品牌营销已经上升到品牌的竞争，这是一种更高层次的竞争，它表明对顾客利益的进一步拓展和维护。在这个阶段，主题餐厅应进行主题品牌形象规划。
品牌形象规划悠指对品牌的长期发展进行阶段性的规划和管理，可分为品牌知名度管理规划和品牌美誉度管理规划。
在品牌建立初期，主题餐厅应着重于品牌知名度管理规划，即在产品特征、服务过程、服务形式、服务细节、服饰的选择、活动的组织策划上均以鲜明的主题品牌为主线，同时依靠大众传媒的力徽―如非凡的促销创愈、全面的广告投放和最贴近目标顾客的地理位置使潜在顾客了解并记住自己的标识和特色产品．例如太阳国际度假公司经营的大西洋主题饭店，专门聘请了30 位专家随时满足客人对神秘大西洋的询问，同时设置了一些惊险新奇的娱乐项目，离教于乐，让客人在娱乐中形成了对大西洋品牌的认同，从而成功创立了大西洋主题品牌。
获得高知名度后，餐厅则应当把精力转向下一个规划阶段―品牌美誉度规划，即通过人际传播手段，如口碑传递和人员促销使顾客形成对该品牌的良好观点或印象。所以，餐厅对内应严于律己，强化质蟹管理，不断创造有利的口碑；对外应使大众传媒和人际传播双管齐下，加快口碑的扩展速度。 3 ．主题文化营销 主题文化是指导消费者购买行为深层次的东西，它自觉或不自觉地影响着人们在餐厅中的消费行为和内容。
主题文化以主题产品为载体，并通过礼仪、制度、行为方式、消费程序、由颜色和声音形成的文化氛围等其它方式表现出来［习，因此，主题文化是一个复杂的多层次的综合体。作为更高层次的主题营销方式，主题文化营销的重点不再是具体的产品或某一个品牌，而是主题中所组含的文化。
其根本目的是在了解某种文化对顾客消费行为的影响的基础上，通过精心设计的主题产品和适当的主题促销活动去满足人们内心的愿望和需要，使顾客与餐厅经营者达到一种心灵L的共鸣，顾客在消费过程中获得的不仅是一种物质利益的获取，更有一种文化的交流和精神的愉悦。 主题文化营销面临的核心问题是餐厅如何与顾客达成文化和谐从而走进顾客的心，这实际上是文化亲和力问题。
餐厅大致可通过以下三条途径提高文化亲和力： （ l ）主题文化内涵的深度挖掘。主题本身就是一种文化，选择了某项主题，就是选择了经营某种文化．文化营销策略的实施要求这种文化不仅仅体现于惬饮产品或服务本身，更应体现在餐厅价值链的全过程。
因此，餐厅应在实现产品差异化的基础上，注重更深层次的文化内涵的培养，科学和艺术地挖掘文化、设计文化，在市场调研与预测、市场定位、产品开发、定价、渠道选择、促销、提供服务等各个流程中均主动进行文化渗透，提高文化含量，以文化为媒构建餐厅与顾客及社会公众之间全新的利益共同体关系。 （ 2 ）主题品牌文化造势。
在成劝塑造主题品牌的基础上，餐厅还必须善于借用文化的力量渗透造势，如通过热心公益事业、发布公益广告、积极投身环境与生态保护、开发绿色产品、推崇绿色服务等措施树立起良好的社会形象，用文化的感染力和高尚文化的亲和力获得公众的信任，进而获得认同。 （ 3 ）内部营销文化创新。文化是依赖餐厅员工的服务活动来引渡和传播的，从这个意义上来说，员工是主题文化的重要载体之一。
因此，餐厅只有做好为内部员工服务的工作，运用文化力量 影响和感化员工，建立全员文化营销意识，才能为餐厅有效地开拓外部市场提供可靠的后盾。主题餐厅是时代的产物，作为，一种新型的餐饮经营业态，主题餐厅在未来将会得到进一步的发展。但毋庸质疑，鲜明的主题特色和浓厚的文化内涵将是主题餐厅永恒的追求，主题餐厅应理性地运用主题产品营销、主题品牌营销和主题文化营销的市场策略，创造生存的条件和发展的优势。
编后结语：近年，主题餐厅的发展特别迅猛，各式各样的创意主题总是能吸引大批的食客前去消费。目前，主题餐厅的顾客大多来的快去的也快，因为餐厅大多数装修独特，环境独具风情，而菜品反而成了陪衬，谈论起来乏味可陈。对于哪些徒有虚名、缺少实质的主题餐厅，对食客的再次吸引力不是很大。主题餐厅作为时代的产物，作为一种新型的餐饮经营业态，其未来的发展前景巨大。
但主题餐厅经营切不可流于形式，要对主题文化内涵的深度进行挖掘，通过精心的设计的主题产品和适当的主题促销活动去满足顾客内心的愿望和需要，使顾客于餐厅经营者达到一种心灵上的共鸣。同时要理性地运用主题产品营销、主题品牌营销和主题文化营销的市场策略，创造长久生存的条件和发展的优势。
6、紫金九和温泉度假村温泉房要多少钱一晚
古兜温泉度假村里房价，高档房的话一般都是400左右了，还是优惠后的。温泉门票是90元一张，门市价是130元一张
7月23号，由河源市人民政府主办，河源市旅游局承办的“万绿河源，客家水乡”大型旅游推介活动在位于紫金九和的“御临门温泉度假村”隆重举行，来自全省各大媒体、各旅行社、印尼驻广州总领馆总领事以及相关部门的嘉宾共计300余人出席了这次活动。
御临门温泉度假村占地面积1100多亩，由广州金鹅企业集团2024年开始动工兴建，目前已经建成面积超过500亩，其中包括总面积达20600平方米的温泉区，50多栋独立产权式温泉别墅，201间蕴含巴厘岛风情的豪华客房，可容400多名游客同时就餐的中式宴会厅以及可容300多人举行大型会议的多功能会议室，加上配套齐全的康体设施，专业的巴厘岛spa等，形成了一个集旅游、休闲、度假、投资与一体的“旅游地产”商业圈。
御临门温泉沿袭至今已经超过400年，早在明朝万历年间《永安县志》就有详细的记载，1586年（明万历14年），也即是紫金建县10年，县志上记载道“井泉四。上、下温泉，在古都。汤坑温泉，宽得都。龙口温泉，在琴江都”文中提到的“下温泉”即为现今紫金九和镇幸福村所在地，当地称为“热水村”。御临门温泉富含偏硅酸，游离二氧化碳、锂、锶、碘化物、银、钡、铅、锰等多种矿物质，对治疗心血管疾病、肥胖症、皮肤病等多种疾病有辅佐治疗的功效。御临门温泉度假村是典型的巴厘岛式温泉度假村，几乎所有异域风格的建筑材料都从东南亚引进。异域风情配上原地貌的青山、流水、修竹、温泉，吸引了众多的深圳和香港游客。
据金鹅企业集团副总裁程军先生介绍，御临门温泉度假村自开业以来，80%游客来自深圳和香港，从深圳驱车到度假村，全程大约需要2小时40分钟左右，大多数是全家休闲度假和公司商务度假。2024年，度假村增加了“以旅游带动地产”的计划，新近推出了以休闲、投资为目的的独立产权式别墅，前期推出50套，每套面积在70-160平方米，价格在100-180万左右，包含全部装修和家私电器，产权50年。除业主自住度假之外，其余时间统一由广州花园酒店管理有限公司负责营销和管理，然后实行利润分成。业主既可以随时来到拥有独立产权的私家别墅中度假，又可以利用空闲时间取得丰厚收益，在抢占稀缺资源的同时更加增加一个良好的投资机会。御临门温泉度假村第一期50套度假别墅已经销售11套，其余的将在8月底推出。
7、酒店建设应如何选址？
1）预想酒店的性质和规模
在酒店建设的风水学研究中，要对其性质和规模进行拟定。比如：前期要根据市场调查和基地选择结果、根据主要经营方针，拟定接待住客的层次、管理水平及酒店名称的吸引力等，来确定酒店的性质、等级、规模与结构。应尽量符合所选定的基础，一旦发现不足应及时对其进行调整和完善。
2）策划酒店的规模
不同性质等级，不同经营方式的酒店，比例都不相同。一般来说客房面积和其它配套面积各占百分之五十为妥。建造一家酒店不是只为了生存一两年，而是希望长久的发展下去，让自己的品牌能够在市场经济中屹立不倒，这才是目的。
3）酒店的星级
酒店的星级，相当一部分取决于风水位置与客源分析。国际上旅游业发达的国家，如法国、瑞士西班牙、日本等多数以二星、三星级酒店，迎合国际国内大众旅游者的需要，就连香港二星、三星级酒店也占百分之六十左右。当然，在大城市或者世界著名旅游名胜区，四星、五星级酒店的生意也会很好的。因此，酒店需根据包括城市特点在内的各种因素来决定其性质和等级。
4）考虑周围居住的人口与交通
酒店的选址，在要求上和住宅选制稍有不同，住宅选址主要从微观环境出发，而酒店的选址则主要从大处着眼，注重宏观环境的利用。
在建造酒店之前，先要调查该城市的居住人员情况，经济人口和流动人口情况，应该是以人气旺为佳。铁路、航空及其它交通乘客的流动数量，交通的发展及可能改变的规划，交通枢纽及交通工具的变化等。
5）对地理位置和环境的要求
酒店的选址，在要求上和住宅选制稍有不同，住宅选址主要从微观环境出发，而酒店的选址则主要从大处着眼，注重宏观环境的利用。
在建造酒店之前，先要观察酒店选址的地理位置，道路交通，气候气象，地磁方位，环境景观，水文地质，以及地表情况，从而确定建筑类型。地表应该清爽整洁，如果地表不好，或低洼，或散发臭气的地方都为不吉，应尽量避免。
6）了解同行竞争者，并掌握行业发展趋势
酒店的选址，在要求上和住宅选制稍有不同，住宅选址主要从微观环境出发，而酒店的选址则主要从大处着眼，注重宏观环境的利用。
在建造酒店之前，先要了解该区域内现有的酒店旅馆设施情况与竞争对手的经营特色与状况：是否有新建酒店的规划，以及区域内饮食设施、规模特色、营业时间、顾客层次、消费单价、营业额、菜系和菜单内容等。
7）酒店结构 酒店结构也要根据市场需要来建设，通过预设的经营方式和等级来决定，除客房部分外，对于其它公共活动部分如饮食场所也占很大比例，高级的大型酒店应设有餐厅、商场，会议厅，游泳池，健身房，文化娱乐等相应设施，在餐宴内部还分不同的菜系特色，不同规模的厅事等。
另外从经营角度上讲，酒店由稳定的收益点和非收益部分构成，当总建筑面积确定之后，面积结构应精心安排以下几个部分：客房部分包括单床房、双床房、双人房、各种套房等。餐饮部门包括主餐厅、副餐厅、主酒吧、俱乐部、鸡尾酒室、咖啡室等，另外应包括与宴会有关的大、中、小宴会厅；其它营业部门，包括会议室、健身设施、桑拿、美容、游泳池、洗衣部、商业中心等。
非收益部分包括，大堂、总服务台、办公室、行李房、电话总机室、电脑室、仓库、更YI室、医务室、职工食堂、锅炉房、停车场、洗车场等，以上这些应请专业人员按风水学原理设计建设为好。
8）地段和区域
一座城市中的地段和区域各具特点，如有需要提供住宿餐饮服务等各项设施及活动场所，就要有酒店旅馆的客源保证。对这些设施与场所的现状与发展作出分析是地区评估的内容之一。除此之外，还要查看区域内的风景游览，文化活动、宗教活动、娱乐活动、体育活动等等。这些因素的规模、数量、大小，对酒店旅馆的建造很有参考价值。
9）掌握和了解该城市的类型
酒店的选址，在要求上和住宅选制稍有不同，住宅选址主要从微观环境出发，而酒店的选址则主要从大处着眼，注重宏观环境的利用。
第一、开烟酒店选址之门当户对
门当户对属于一种烟酒店操作的简单筛选法，就是根据白酒的档次选择适合的烟酒店。名牌及高档白酒尽量选择装修及位置比较好的名烟名酒专卖店，中低端白酒选择中档烟酒店及便利店。这样可以直接面对你的直接顾客群，便于你的销售。
名烟名酒店中知名品牌较多，可很好的提升你的品牌形象。但操作名烟名酒店的时候一定要避免一个误区，这就是别让你的产品成为陪衬。因此一定要利用好终端的资源，让你的产品展现出大家闺秀的风范，这样才能更有利于产品的销售。
而做为中低档品牌，选择烟酒店的时候一定要注意重位置不看规模。重陈列效果，不看陈列数量。因为很多销售较好的烟酒店并不一定是那些终端规模较大的，很可能是某些街口的烟酒店甚至是一个铁皮棚子。而在面对这些小店的时候，陈列的位置和排面就有很多技巧了，如何让消费者能很快的注意你的产品，并不一定是陈列数量多就代表陈列效果好。用最少的数量制造出最好的视觉效果，往往可以达到事半功倍的效果。
第二、开烟酒店选址之借船出海
餐饮渠道还是酒水销售的一个主要渠道，但昂贵的终端费用及人力成本往往使很多企业望而却步。但如果巧妙的利用好烟酒店的布局，一样可以取得很好的效果。
每个城市中都有一条或者几条比较著名的美食街，也就是当地特色酒店最集中的地方。这些酒店往往是很多企业争夺的重点，尽管酒店内的竞争如火如荼。酒店外的烟酒店也同样是战场，特别是随着消费者权益保护法的普及和各地自带酒水率的提高，附近烟酒店的争夺也将狼烟四起。借船出海就是要利用好饭店集中区的烟酒店资源，打一场外围战。集中兵力做好产品在外围烟酒店的铺货、陈列和促销，争夺餐饮市场的份额。特别在自己餐饮市场稍弱的区域，利用好美食街烟酒店的操作会有出奇制胜的感觉。
借船出海的实质就是打外围战，利用外围的进攻取得和内部攻击同样的效果。除了酒店，我们也可以选择政府机关的外围烟酒店做好礼品酒的市场、工地附近的烟酒店做好光瓶酒的市场、车站附近的烟酒店做好小瓶酒的市场。
第三、开烟酒店选址之因地制宜
烟酒店中数量最多的就是临街烟酒店和小区烟酒店。这两种烟酒店的消费对象前者以流动人员为主，后者以固定人群为主。
因地制宜就是针对你划定的消费人群做好烟酒店的筛选，而在此之前你一定要做好详尽的市场调研。如果做小区烟酒店，在同一小区内尽量不要每家都选，因为很可能你的产品会成为竞争砸价的牺牲品。而当你的产品没有利润的时候，也就失去了经销的价值。针对一些大型小区几家烟酒店竞争的情况，选择小区居民最信任的，比选择小区内面积最大的效果更为明显。
在沿街烟酒店的选择中，比较重要的一环是距离布局。就是根据一定时间的步行距离选择烟酒店。最常规的方式有5分钟步程选择和10分钟步程选择。如果布局过散，会丧失很多消费者，布局过密，也是对人力物力的浪费，同时也会形成价格竞争的隐忧。
第四、开烟酒店选址注意事项
以上是针对企业进行开烟酒店选址时的一些方法，尽管真正的选店布局要针对不同的市场特点和不同的产品进行细分，但有些规律性的原则还是共同的。也希望能得到大家的有效补充
