大家好！欢迎来到今天的装百科知识课堂，我是装百科小编：装小红，将和你一起导读此文， 本文讲述餐饮装修的标准和设计要求。餐饮厨房设计需要注意存储设备布局、清洁产品、空间规划和厨房设施等方面。文章提到餐厅的厨房需要明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生，并且厨房面积应与餐厅总面积的比例为1:2至2:3，厨房地面应用不吸潮且防滑的瓷砖，厨房内要保证排烟通风，设备上要有排气扇、排烟罩或抽油烟机等设备。文章还提到厨房要设干货仓和冷藏柜，以及员工专用卫生间等设施。如下为餐饮店厨房装修标准咨询哪里，谁能讲讲餐饮装修标准是什么的文章内容，供大家参考。
1、谁能讲讲餐饮装修标准是什么
餐饮厨房设计需要注意的第一点是标准的存储设备的布局，厨房清洁产品包括冷热供水、排水设备、洗面盆，如物柜，洗后废物中生成操作应设置在厨房垃圾、卫生桶等。餐饮厨房装修标准设计与消毒柜，还应该考虑当食物垃圾粉碎机和其他设备。空间规划的第一步是厨房装修前，如果没有合理布局不仅会影响厨房的审美，烹饪更让人缺乏工作的组织。厨房布局是最重要的五个区域存储、制备、清洗、储存和烹饪区，合理的规划应该从门开始布局从左到右依次存储区域，清洁区，准备区、烹饪区，虽然清洁领域的存储区域，准备区和烹饪区，因此可以根据作战需求在不同的存储区域对应的对象。
如果是拆迁，您是承租方，这个补偿是要给原房主的，如果是店外修路、砍伐等市政建设工程，是补偿给经营者的，但是您的损失完全可以向原房主索要，不知道你们双方在签租赁协议上有没有这一条，如果有按合同向原房主索要补偿，如果没有，一般是首先退回所有的已缴纳的租金，其次评估装修的费用计算出金额，再次向原房主索要一次性补偿，这个你们可以自己商议，毕竟装修完了，人力投入也是不少的，应该有额外的补偿。作为原房主来讲，自己的房子要拆迁，补偿费用不会低，自己会拿到一大笔收入，所以就看您和原房主怎么交涉了。
2、8000平米餐厅的厨房需要多大面积，有什么设计要求！拜托各位大神-。。。
总的要求是：明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。 ①厨房的位置： ·离主要的餐厅越近越好。 ·应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。 ·距离能源供应点越近越好。 ·厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等，不得对饭店其它部位，特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。 ②厨房总面积与餐厅总面积的比例，以1：2至2：3较为经济合理。厨房面积过小，将造成拥挤，缺乏必要的物资贮存场所和生产场地。
厨房面积过大，既加长生产作业线和运输作业线，更占用了宝贵的营业场地。 ③厨房地面应用不吸潮而且防滑的瓷地砖铺设。地面要略呈龟背状，以便冲刷和干燥。龟背两侧特别是靠炉灶一侧应设排水明沟，排水沟上要盖铸铁隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。 ④用不吸潮的白色瓷砖贴墙。从地平线起，贴至天花板，以便清洗油烟和污物。 ⑤厨房，特别是炉灶一线是高温作业，生产时产生大量的油烟，水蒸汽和其它气味。
因此，排烟通风功能一定要好。在厨房或炉灶上方应装置排气扇、排烟罩、或抽油烟机、送风管等设备。这些设备上所沾染的油脂污物必须定期清理，以防火灾、污染食物事件发生。为了通风而开启的窗户必须装上纱窗，防止苍蝇的飞入。 ⑥由于厨房环境潮湿，又有腐蚀性物品，工作台面应用不吸水、结实耐用、容易清洗的材料制成，以不锈钢工作台为好。切菜板用硬质塑料或压缩橡胶为佳，切菜板要生、熟、荤、素分开使用。
⑦所有设备的电源部分，其闸刀或插坐应安装在离地面1．5米左右的地方，并突出墙面。在清洗墙面时可用胶袋或防水布封住，以防渗水漏电。 ⑧大型饭店贮存肉类食品的冻库应自成系统，与其它房间隔绝。 厨房一定要设干货仓和冷藏柜，冷藏柜贮存近期使用食品，温度一般控制在1～5度。要将生熟食品分开存放，并定期除霜，用温水洗刷冷藏柜。
⑨厨房内除加工部分设置足够数量的洗涤池外，必须在生产作业线上设置数个专门的洗手槽。 ⑩在有条件的饭店，厨房区域应建员工专用卫生间并与外界隔绝开来。
求采纳
费用2W差不多．厨房设施碗，灶．之类的就当1W．桌子，椅子，零零碎碎的东西8000． 3：员工．如果你自己。。。 最后作为我的补充：我以前是名厨师，以前开过餐饮店，投资了个80平米左右的店面，花了将近5W元
这个厨房少说也得在一百多平左右，主要看顾客是来吃饭的还是来喝别的东西的，如果饮料或咖啡喝得的休闲区多一些的话，那就差不多了～
再看看别人怎么说的。
