亲们，装百科小编今天将带你一起学习东北黏糊麻辣烫装修，想要一份东北碗装麻辣烫的配方，像杨国福那样的， 本文介绍了三道东北碗装麻辣烫的配方和做法，包括“麻辣烫”、“东三省碗装麻辣烫”和“东北大锅台”。其中，“麻辣烫”和“东三省碗装麻辣烫”的配方和做法类似，都包含了嫩鸡腿、水牛肉等主料，以及豆芽、菜花、木耳等配料。而“东北大锅台”则是一道特色的烤鸭菜品，其烤制方法和过程与传统的东北烧饼类似。如下为东北黏糊麻辣烫装修，想要一份东北碗装麻辣烫的配方，像杨国福那样的的文章内容，供大家参考。
1、想要一份东北碗装麻辣烫的配方，像杨国福那样的
正宗麻辣烫配方
佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽
豆瓣酱，姜，葱
主料：嫩鸡腿，乳鸽（两只，视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚
用油：猪油，牛油，菜仔油
制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末；待肉烂，汤成色，后三次除异味，汤成
辅料：金针菇，香菜，青笋等（在长沙的配料有很多种，各种荤素都有）
佐味：蒜泥或麻油调和汁 热炒。
麻辣烫配方
原料： 豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱
做法：
1 将上述菜洗净串成串儿
2 做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒（炸出花椒油），加入白水（或肉汤），再放入葱姜。
3 待水开后，加入辣椒面（我加的是酸辣面调料一包；）
自制“麻辣烫”的制作方法：
买来一包你喜欢的麻辣烫味，先用开水泡4～8分钟，再放入配料包即可食用。它的主料分米线、米粉、粉丝等几种，分别用大米、芋粉、薯淀粉等制成，配料分蔬菜包和调料包。除了“麻辣”口味之外，还有三鲜味、鸡肉味、肥肠味、鱼香味、红烧味等。做法除了普通的泡制之外，还可以凉拌。
麻辣烫的底汤配料！！！ （zt）
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。
炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫，就行了 此汤也可作为火锅的锅底
2、东三省碗装麻辣烫配方本人想开个东三省碗装麻辣烫但是配方不怎么。。。
呵呵
三奶 丁香 杀人 茴香 败寇 碧波 桂皮 草果 香果 白芷 胡椒粉 八角 花椒粉 辣椒粉 干松 甘草 黄岐 孜然粉 这些香料打碎 花椒粉要种些
牛油 郫县豆瓣酱 加上上面的重要菜 糖 葱姜蒜 炒成一锅 做底料
高汤容易 熬大骨头 熬出汤来加鸡精 味精调好味 加入底料 就可以烫啦
支持一下感觉挺不错的
3、东北大锅台如何装修可以排烟
东北俗称火墙的，火墙的外观看上去是一面墙，但里边是空的，和炉子连通，隔着墙的另一边连通着炕，炉子的烟就通过火墙的烟道飞外面去了，还要留出掏灰的洞口（大概一块砖的大小），平时封着的，只有掏灰才打开的。
希望我的回答可以帮助你，望采纳。
走地下烟道的，现在都是这样的。赵锦记大锅台
你好！
哦，这几年很流行那种农村的装饰风格，就做成砖样式的瓷砖
我的回答你还满意吗~~
4、怎么做东北烧饼东北老面饼技术
咸、甜酥烧饼做法：
制作方法：
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。
豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。
制作方法：
先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17。5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。
豆馅烧饼口感酥软、香甜。
千层烧饼的做法：
1，首先要用温水和面，面要和的软一些。你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。
用烤箱做烧饼的时候，烧饼的生坯应该擀的薄一点，然后在烤盘上摸少许油，等温度升上去的时候再烤就好了。
东北烧饼成型决定的*相是否好看，*相好才能吸引人们来买。制作成品必须掌握发酵时间和添加剂的运用是否合适，学习东北烧饼成型技术来河北育英小吃培训中心学做东北烧饼来河北育英小吃培训中心专业教授各种小吃技术：东北烧饼、山西烧饼、糖酥烧饼、油酥烧饼、无矾油条、膨大油条、煎饼果子、杂粮煎饼、油炸糕、北京烤鸭、南京板鸭、道口烧鸡、炸鸡、东北饺子、水晶饺子、馒头、韩式烤鸟蛋、香掉牙千层饼、米豆腐、卤水豆腐等等。
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